【予約受付中】愛情おせち2018

Detail

販売価格 21,000円(税1,555円)
購入数
セット

商品について
手作りならではのやさしい味が毎年好評です。
材料は、野菜が中心。卵、乳製品、肉は使用していません。
12月30日(日)に冷蔵便にてお届けします。

内容量:1セット 約23品
原材料:材料は”国産有機野菜”の新鮮なものを中心に厳選し、”白砂糖・旨味調味料・保存料・合成着色料”は不使用です。無漂白、無添加、本醸造の本格素材、調味料を使用し、 だしは、昆布、かつお節でとった本格手作りだしです。

“家族の健康は、毎日の食卓から”という原点

おせちもりつけ

いんやん倶楽部は、おいしさや伝統文化そして心身の健康のことも考えた猴楡顕板輓鼠教室瓩鮖呂瓩30年になります。
現代の生活の中ではアレルギーを始めとした様々な課題をお持ちの方がいらっしゃいます。私たちが、教室の中で沢山のお話を伺って来てみつけたのは爐澆鵑覆膿卓を囲む瓩箸いλ萋の基本が大切であると言うことでした。

お正月の食卓も例外ではありません
元々おせち料理には、いつも忙しいお母さんにお正月は休んでもらって「食卓を一緒に囲みたい」という想いが込められていました。
お正月のために設えられた特別なおせち料理をみんなで囲む、そんな日常とは少し違った貴重な時間がそこにはあったのではないでしょうか。

日本の風土を大切に 海・山・里の旬のものを

私たちは、日本の風土から生まれた伝統的なおせち文化を大切にしながら、現代のより多くの人たちが一緒にテーブルを囲めるようにと、そのおせち料理に”乳・卵・肉類なしで作る”という視点も加えました。

その上で牾ぁ山・里の旬のもの瓩鬚燭辰廚蟷箸ぁ¬邵擇詫機・無農薬・減農薬のものを積極的に選ぶことで、みんなで過ごす時間を笑顔あふれる愉しいものにしたいと考えました。

ちゃんとした調味料でおいしく丁寧に

さらにその素材を活かすために狃仆舛漏鐇瓩蛤布で取った秘伝のもの瓩鰺僂ぁ⊂潴や味噌も犲蟯屬劼泙けた昔ながらの製法で作られたもの瓩鬚靴辰り選び、ひとつひとつの行程を丁寧に仕上げています。

また、料理教室でも提唱している狃鼎夕儉瓩旅佑方を活用し、皮やアクも捨てずに丸ごと使うことで、ビタミン・ミネラル・ポリフェノール類も余す所なくいただけますので猝邵數寨茲里いしさ瓩魎兇犬討い燭世韻襪海箸任靴腓Α

そんな想いの詰まった爐い鵑笋鷆羈敝瑤療租的なおせち瓩髻△燭い擦弔平佑燭舛醗呂鵑任い燭世、おいしく健康に新年をスタートしていただければ幸いです。

製造工場から

伊達巻

卵なしで、きつね色に焼いた「かぼちゃの伊達巻」

かぼちゃ伊達巻は「アレルギーのある子どもたちにも、お正月の”伊達巻”を食べさせたい」というお声に応えて”卵を使わず”自社で開発したものです。
熟練したスタッフが、蒸したかぼちゃと有機のさつま芋、魚のすり身、長芋などを練り合わせて均一に伸ばし、オーブンで焼き。焼きあがったものを、巻きすで巻いていきます。
焼き具合で食感や味が決まりますので、細心の注意を払います。すり身は臭いもなく”優しい甘み”に仕上がっています。

アレルギー対策のみならず、年齢を問わずご好評いただいており、家族みんなが食べられる一品です。

その他の一品一品の説明はこちらから

使っているのは、安心の土つき野菜



生産者さまが心を込めて育てられた生命あふれる野菜。
ふんわりとした土をまとったごぼう、人参、さつま芋などを、タワシでやさしく洗うところからいんやん倶楽部の師走が始まります。
お正月を晴れやかに迎え家族で美味しく召し上がって頂くおせち料理となる様私たちも愛情をこめて製造しています。

でき上がりをパックでお届け

ハレの日の食事としてしっかり食べていただける分量を、素材本来のおいしさを保ったまま”冷蔵便”でお届けします。
お好きな量だけ盛り付けて頂いたり、お客様用に何品か温めてお出ししたりすることができてたいへん便利です。

たっぷり4人前が入っておりますので、正月の飾りとしてだけではなく、一食分として満足いただけます。
また、野菜がメインですのでごちそうで偏りがちな時に、安心して召し上がっていただけます。

Detail